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B站的《后浪》视频为什么会引起争议

在这个时代,能够在网上争论,有正方反方,就是一件好事。《后浪》视频引发的争议也一样,我们还能够争论,就是好事。 关于这个视频它的内容实质、目标受众之类的分析,这两天已经挺多了。还有各种发挥聪明才智制作的反讽视频,出人意料地,B站也审核通过了......

下厨使人思考(2)发酵与文化

我从冰箱里翻出年前爸妈带来的,剩下的一半老鸭子。这个鸭是农村的亲戚亲自养了一年以上的老鸭子,但却不是“亲自喂”,因为鸭子自己会去田里找吃的。这样的老鸭,不需要做什么复杂的调味,只需要用姜片和花椒在锅里直接小火煎出鸭油,然后和酸萝卜、泡发的干......

下厨使人思考(1) 为什么要亲自下厨?

这个农历新年的假期可真是出人意料。放假前我请爸妈来北京,本来准备在北京过年。结果一切被“新型冠状病毒肺炎”疫情打乱,变成我妈在半个月的时间里给我做了一遍我小时候爱吃的饮食。远程复工开始之前,我送走了爸妈,女朋友从老家回到了北京,于是又变成了......
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